看攀钢老厨匠如何领航攀西团膳新“食”尚
2025-4-3 13:57:07 点击：
鞍钢集团攀钢集团生活服务有限公司老厨匠餐饮管理分公司（下称老厨匠）的面点中心内，自动化面点生产线与传统手工技艺交相辉映，忙碌而有序。在这里，老面馒头、包子、红糖锅盔等面点产品纷纷“出炉”，不仅保留了传统面食的地道风味，还融合了现代科技的力量，日均加工面点产品超万个，品种多达70余种。其中，“攀钢馒头”凭借其独特口感，深受消费者喜爱，更入选了《小康中国：千城早餐》大型视频展映活动，成为攀西地区的一张美食名片。
2023年8月份，老厨匠餐饮集配中心正式投产，标志着老厨匠在标准化、专业化道路上迈出了坚实一步。如今，该中心拥有蔬菜、肉制品、熟食3条标准化生产线，日均可满足2万余人的食材需求，为厂区食堂、超市、酒店提供全方位的配制菜品服务。通过“线下+线上”销售平台的搭建，老厨匠实现了生产、风味、质量的全面标准化，为攀西地区餐饮业树立了新的标杆。
老厨匠的服务版图正在不断扩大，现已拥有32个服务性食堂，为攀钢2万余名职工提供餐饮保障；9个学校食堂，服务13000余名师生；5个社会团膳项目，覆盖政府机关、事业单位等多个领域。特别是在2024年，老厨匠更是为攀钢169个偏远地段及大中修项目提供了贴心的送餐服务，展现了企业的社会责任感和担当精神。
老厨匠的创新不止于此。在新项目建设上，成都材料院创客食空餐厅、冶材食堂顺利运营，为城市餐饮市场注入了新的活力。同时，老厨匠还成功将产品打入攀钢外部超市，并开发了“老厨匠罗平菜籽油”，销量突破“万桶大关”。这些成绩的取得，离不开老厨匠对市场趋势的敏锐洞察和对健康饮食理念的坚守。
展望未来，老厨匠餐饮管理分公司经理邓良燕信心满满地表示，老厨匠将继续立足自身定位，以市场为导向、健康为核心、创新为动力，构建原料采购、产品研发等六大功能体系，全力打造攀西地区最优团膳企业。老厨匠将继续引领攀西团膳新“食”尚，为更多消费者带来健康、美味、便捷的餐饮服务体验。
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